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日本狮王:如何利用微泡技术和臭氧分解技术,做出最干净的蔬菜沙拉?

2019-07-13

小姐姐有话说:

日本狮王和其子公司用臭氧来应战食物职业广泛用于蔬菜清洗灭菌的次氯酸钠系水溶液,

才能极高的臭氧与“次氯”不同,不会引起口感的劣化,而另一方面,因为臭氧浓度高,会对工厂工作人员的健康形成损害, ,曩昔臭氧很难在低成本情况下投入商场运用,

现如今,科学家通过微泡化技能和臭氧分化技能,开宣布了霸占以上难题的蔬菜清洁削切设备,

微泡清洁机狮王

首要,狮王是一个怎样的公司?

日本狮王创于年,有余年的前史,是日本百年日化品牌和最大的日用消费品公司之一,

公司总部日本东京,全年销售额为亿日元,

姐用的牙膏、洗发液都是狮王的,

沙拉大受欢迎

近些年,超市里,切好的盒装沙拉大受门客的欢迎,

在日本,这种的蔬菜,是在卫生办理严厉的食物加工厂内出产的, 经水洗后,切成合适产品的尺度,通过灭菌、清洗及脱水,计量包装发货,

日本王子公司开宣布一款能够对蔬菜进行灭菌、清洗的“蔬菜清洁MiBO(mybo)体系”,

体系的特点是,作为灭菌手法,设备所运用的不是次氯酸钠系水溶液,而是臭氧,

多年来的瓶颈

次氯酸钠系列水溶液会损坏蔬菜的细胞膜,除了冲鼻味之外,还有共同的气味、易导致蔬菜的色彩变黄、水分丢失、出水等问题,

采纳密闭结构或在加工工厂内设置排气设备等办法,在理论上能够处理,可是成本会增高,

新一代的办法,微泡

年,狮王的运用研讨所开端推动运用微泡的臭氧清洗研讨, ,该研讨面向商场的方案,移交给了狮王子公司,

“时,以零洗刷剂的洗衣机上台为关键, 剂职业弥漫着游戏革新的危机感,所以开端了下一代清洗办法的研讨, 开端的清洗目标不是蔬菜,而是衣料“,

作为下一代的办法,首要要着眼的是微泡, 在μm以下的纤细水泡有清洗和灭菌的作用, 可如此仍旧无法替代衣物洗刷剂的洗刷力,

研制团队

通常情况下,微泡被扫除在研讨替补之外,可是,关于长期不消失而停留在水中的微型泡沫所具有的各种性质,其时的负责人发现了巨大的潜能,从头审视了清洗目标,

人表明,从全体来看,狮王不仅仅触及服装,还触及半导体、工业零部件、食物等各个领域的清洗,

查询,考虑到在食物加工业,次氯酸钠系水溶液对食物的腐蚀影响,以及盒装蔬菜的商场前景,所以产生了将灭菌作用极高的臭氧与微泡组合的风趣主意,从一开端的洗衣服,变成了洗蔬菜,

:ものづくり未来図


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